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茄汁虎皮鵪鶉蛋
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場控男帝乘

俗話說：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉。“鵪鶉肉和蛋，味鮮美，營養豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處，有"卵中佳品"、“動物中的人參”之稱，它橢圓形的模樣，個體很小，一般只有5g左右。

時間:10分鐘內
食材
鵪鶉蛋 400g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
西紅柿 半個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鵪鶉蛋煮熟，去皮。
  • 步驟 2/8
    鍋中放油，燒熱。
  • 步驟 3/8
    放鵪鶉蛋煎出虎皮，要小火，不停的晃動鍋子。
  • 步驟 4/8
    西紅柿切小丁。
  • 步驟 5/8
    放適量油，下西紅柿小火炒出紅油。
  • 步驟 6/8
    加適量水。
  • 步驟 7/8
    加適量糖、少許鹽提味。
  • 步驟 8/8
    放入煎好的鵪鶉蛋翻拌均勻即可。
小貼士

一般人均可食用

1. 適宜嬰幼兒，孕產婦、老人、病人及身體虛弱的人食用

2. 腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。

釋出於 2019-11-06
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