七月一日是黨的生日,當時在參加過黨的一大的毛澤東和董必武兩人,都記不清開會的具體時間,因為缺乏檔案資料,一時無法查證,所以就把7月1日作為黨的紀念日了。“七一”作為黨的生日的最早檔案見於1941年6月。這是以中共中央名義把“七一”作為黨的生日進行紀念的第一個檔案。此後全黨大規模的舉行黨的紀念活動,而“七一”作為黨的紀念日就被固定下來了。西紅柿炒雞蛋雖然是道家常菜,但是特別適合用來塑造黨旗的模樣。
蛋液里加少許水,可以使炒出來的雞蛋更嫩。