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西紅柿雞蛋小旗子
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舊愛時光庚

小旗子是一種地方民間食品，以前都是將和好的麵糰用擀麵杖擀成很薄的大圓餅，然後用刀劃碎成平行四邊形，像下麵條一樣煮著吃，由於形狀像是小旗子，俗稱“面旗子”。現在吃小旗子簡單多了，超市裡有現成的買回來就可以，兒子小時候可沒少吃。

時間:10-30分鐘
食材
西紅柿 2個
小旗子 2把
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鐵鍋倒油燒熱，倒入蔥花爆香
  • 步驟 2/9
    倒入西紅柿翻炒
  • 步驟 3/9
    加入適量清水
  • 步驟 4/9
    超市買的現成的小旗子，抓兩把
  • 步驟 5/9
    開大火煮
  • 步驟 6/9
    加適量鹽
  • 步驟 7/9
    雞蛋直接磕入鍋中，用勺子攪散
  • 步驟 8/9
    出鍋前放入拍好的蒜瓣
  • 步驟 9/9
    盛出可以吃啦
小貼士

小旗子煮的過程中容易粘鍋，要不時的用勺子攪動；雞蛋也可以打散後倒入鍋中

釋出於 2024-07-15
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