Name: 黑胡椒早餐包
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: 東北菜
Ingredients: 麵粉 400g; 玉米油 50g; 酵母粉 1g; 黑胡椒沙拉醬 170g; 純淨水 20g

黑胡椒早餐包

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穆雁雲冬

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黑胡椒早餐包

時間:10-30分鐘

食材

麵粉 400g

玉米油 50g

酵母粉 1g

黑胡椒沙拉醬 170g

純淨水 20g

烹飪步驟

步驟 1/13

主輔料：麵粉、黑胡椒味沙拉醬
步驟 2/13

麵包桶加水、玉米油，再加入黑胡椒味沙拉醬。
步驟 3/13

最後加麵粉、酵母粉。用麵包機和麵30分鐘。
步驟 4/13

取出麵糰，團圓後一次發酵。
步驟 5/13

發酵至2倍大以上。
步驟 6/13

把麵糰揉勻排氣，均勻下劑。
步驟 7/13

取一個面劑，揉勻、團圓、即成生坯。
步驟 8/13

依次全部做完。
步驟 9/13

烤盤撒一層酥粒，防止沾盤。
步驟 10/13

均勻擺入生坯，二次發酵。
步驟 11/13

發酵到2倍大左右，上面撒一些酥粒，增香味。
步驟 12/13

烤箱200度，中下層烤制18分鐘。
步驟 13/13

取出晾涼即可食用。

小貼士

1、因為放了沙拉醬，所以水就要減少。

2、烤箱的溫度僅供參考。

3、酥粒用黃油加麵粉拌勻即成。

釋出於 2019-10-23

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