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芥末扇貝邊
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闖紅燈

今天超市來了一批扇貝邊，挺大挺新鮮的。又在搞特價，就買了不少，做好的芥末扇貝，我們三口吃的是眼淚嘩嘩的，還是猛向嘴裡塞，兒子喊著真過癮。我家一有人感冒，鼻子不通，我就會做芥末冷盤，鼻子馬上就通。

時間:10分鐘內
食材
扇貝邊 500g
蒜 適量
圓蔥 適量
味極鮮 適量
芥末油 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將扇貝邊洗淨。
  • 步驟 2/5
    燒開水燙洗，再過涼水。
  • 步驟 3/5
    圓蔥切絲，蒜切絲。
  • 步驟 4/5
    洗好的扇貝邊與圓蔥，蒜、味極鮮、香油、芥末油拌勻。
  • 步驟 5/5
    裝盤。芥末油放時間太久會揮發，要現拌現吃。
小貼士

1、燙洗扇貝邊要燙透但不要燙老，水微開就好。

2、芥末油裝盤前再放，不會揮發。

釋出於 2020-03-11
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