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孜然牛肉條
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zheng煬

喜歡吃燉得軟軟的牛肉配上土豆或者白蘿蔔，是怎麼吃都不膩的美味但是沒有那麼長的時間來燉肉的時候這種嫩嫩的炒牛肉就備受青睞啦濃濃的孜然香，嫩嫩的牛肉條爽脆的蔬菜美味不停口！

時間:10-30分鐘
食材
瘦牛肉 200g
洋蔥 0.5個
青椒 2個
鹽 1/2小勺
雞精 1/4小勺
孜然 適量
生抽 2大勺
澱粉 2大勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    牛肉洗淨切成細長條
  • 步驟 2/7
    加入適量鹽、生抽、澱粉，抓勻，醃製15-20分鐘
  • 步驟 3/7
    青椒和洋蔥切絲
  • 步驟 4/7
    鍋內放稍微多一點的油，將醃好的牛肉條炒至變色變硬一些就盛出備用
  • 步驟 5/7
    用鍋內餘油將青椒和洋蔥炒香
  • 步驟 6/7
    然後放入炒好的牛肉翻炒一下
  • 步驟 7/7
    灑入適量的孜然粉，調入一點點鹽和雞精翻炒均勻即可
小貼士

牛肉醃製時用澱粉抓勻，可以保持成品牛肉嫩滑的口感

牛肉炒制時間不要過長，否則口感會硬

釋出於 2019-10-18
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