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香烤雞全翅
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掰果BAAAAYGO

為了讓雞翅更加入味，昨天就醃上了，正好今天女兒放假，烤好有一個半節的先打發她，沒等我拍完，她又跑來說還要，味道真心的香啊~用竹籤穿起來，吃的時候也很方便。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞全翅 3條
鹽 適量
白糖 適量
蠔油 適量
孜然粉 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
老抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    用刀在雞翅裡面劃幾個口子，這樣方便入味。
  • 步驟 2/9
    加入一大勺白糖。
  • 步驟 3/9
    加入適量的蠔油。
  • 步驟 4/9
    可以加多一些的孜然粉。
  • 步驟 5/9
    撒一些胡椒粉，倒入少許的老抽。
  • 步驟 6/9
    加入適量的鹽和料酒拌勻,蓋上保鮮膜放冰箱醃製20小時左右。
  • 步驟 7/9
    烤之前用竹籤在雞翅裡面穿過，把雞翅撐直。
  • 步驟 8/9
    烤之前刷一遍醃料汁。放在烤網上，烤箱預熱200度，上下火，中上層烤30分鐘。
  • 步驟 9/9
    中途要取出再刷一次醃料汁，刷好後接著烤。
小貼士

1.醃製雞翅的中途最好給它翻動幾次，這樣味道比較均勻一些。

2.烤箱的溫度和時間要根據自家烤箱的脾性而定，最好中途刷汁時把翅尖用錫紙包起來，這樣就不會烤焦。

釋出於 2020-03-25
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