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青咖哩三文魚頭
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tangle清瘦

我家經常備有不同的咖哩，這種青咖哩相對來說比較辣。

時間:10-30分鐘
食材
三文魚頭 200g
青咖哩 適量
紅蘿蔔 100g
土豆 適量
紅蔥 適量
姜花 適量
蔥 適量
椰槳 適量
鹽 適量
油 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    燒熱鍋倒入比炒菜多的油，將之前用鹽胡椒粉醃過的三文魚中火煎。
  • 步驟 2/5
    煎至兩邊金黃色盛起待用。
  • 步驟 3/5
    繼續使用原來的油鍋先放姜、紅蔥然後把土豆、紅蘿蔔陸續倒入一起大火翻炒。
  • 步驟 4/5
    將炸過的三文魚以及椰槳全部倒入鍋內開始大火煮沸。
  • 步驟 5/5
    燜約十分鐘開啟鍋蓋調入少許鹽以及蔥花即可熄火。
小貼士

三文魚頭用鹽過沒洗去所以不必放太多鹽。

釋出於 2019-12-06
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