Name: 咖哩乳酪番茄盅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 大型番茄 1個; 米飯 600g; 葡萄乾 1小把; 大杏仁 10顆; 馬蘇裡拉乳酪 15g; 塊狀咖哩 2塊

咖哩乳酪番茄盅

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時間:10-30分鐘

食材

大型番茄 1個

米飯 600g

葡萄乾 1小把

大杏仁 10顆

馬蘇裡拉乳酪 15g

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烹飪步驟

步驟 1/6

1. 塊狀咖哩加入2大勺溫水，調和均勻，作為咖哩醬待用；
步驟 2/6

2. 平底鍋中放入少許油，將米飯放入炒散；
步驟 3/6

3. 倒入咖哩醬；
步驟 4/6

4. 迅速翻炒均勻，使米粒被包裹均勻包裹；
步驟 5/6

5. 炒好的咖哩飯中加入洗淨的葡萄乾，切成丁的乳酪和大杏仁，攪拌均勻；
步驟 6/6

6. 將拌好的什錦咖哩飯填入番茄盅，蓋上蓋子，放入190度預熱的烤箱中層，上下火烤8分鐘左右即可。

小貼士

1．融化咖哩塊最好用溫水，如不易化開，可稍稍加熱；

2．米飯炒散之後再倒入咖哩醬，否則醬料不易炒勻；

3．填入番茄盅的飯不宜太多，填滿即可，以免烤時番茄裂開。

釋出於 2019-12-09

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