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馬蘇裡拉乳酪番茄釀藜麥
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漢尼拔pitch

只能說這是一道我家現有材料組合的菜,一人份

食材
蔬菜高湯/清水 200ml
藜麥 50g左右
玉米油 一湯匙
蘆筍/香菇/火腿/黃瓜 自己喜歡的蔬菜和肉類
大蔥 半根
烤葵花籽 1小勺
檸檬皮 半個
番茄 1個大的或者2個小的
蔬菜沙拉 適量
鹽和黑胡椒碎 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好材料,裡面的配菜都可以根據自己的喜好來換,我就用了家裡現有的蘆筍和火腿,生菜脆的部分也切了放在裡面了
  • 步驟 2/5
    將蔬菜高湯或者清水倒入鍋中煮開,倒入藜麥,蓋上鍋蓋慢燉12-15分鐘,煮到藜麥芯露出胚芽即可,盛起瀝乾水分
  • 步驟 3/5
    同時將烤箱預熱至200℃,將玉米油倒入鍋中,中火加熱加入喜歡的菜(不易熟先放)翻炒,加入大蔥,葵花籽,檸檬皮和煮好的藜麥,加入適量的鹽和黑胡椒碎調味
  • 步驟 4/5
    將番茄頂部切開,去瓤(挖出來的部分也可以和上一部一起炒了,或者吃了,我直接配著沙拉吃了)用勺子將調好味的藜麥釀入番茄中,再用馬蘇裡拉乳酪蓋住番茄(芝士片也可以),調好味的藜麥裡面也可以放入芝士,吃的每一口都會很滿足!!!
  • 步驟 5/5
    將番茄放在抹過少許油的烤盤上,蓋上切下來的番茄頂部,送入烤箱,烤15-18分鐘,烤至乳酪融化,配上沙拉即可食用
小貼士

如果炒的藜麥和配料多了,可以配著沙拉一起吃

一半用了檸檬皮的檸檬可以切片泡水

咱們不要浪費,哈哈哈哈~

釋出於 2018-09-06
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