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白菜燉番茄
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雁雲霸氣四濺

雖然名字叫白菜燉番茄，白菜、番茄是主料，香菇是配菜，但我覺得香菇在這道菜中起到了非常非常重要的作用，因為有它才使這道菜別具風味的，有興趣的可以試試看。

時間:10-30分鐘
食材
大白菜 200g
番茄 2個
鮮香菇 10朵
油 適量
鹽 適量
姜 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    鮮香菇去蒂，洗淨，切成片。
  • 步驟 2/11
    番茄去皮，切成小滾刀塊。
  • 步驟 3/11
    大白菜洗淨，切成塊。
  • 步驟 4/11
    姜切成末。
  • 步驟 5/11
    鍋內放少許油，放入薑末炒香。
  • 步驟 6/11
    放入番茄塊，翻炒幾下。
  • 步驟 7/11
    加鹽、少許清水，燉一會。
  • 步驟 8/11
    煮至湯汁濃稠，將番茄湯汁盛出備用。
  • 步驟 9/11
    另起鍋，放少許油，放入香菇、白菜煸炒。
  • 步驟 10/11
    炒到白菜變軟時，加入清水，再加入番茄湯汁燒開。
  • 步驟 11/11
    煮一會，再加入一點鹽（因為西紅柿湯中已經加鹽，這裡可以少加或不加）、味精即可出鍋。
小貼士

如果想讓菜的顏色更好些、口味酸酸甜甜的，可以加少量番茄沙司。

釋出於 2019-11-14
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