番茄肉圓湯 - 番茄肉圓湯的做法,番茄肉圓湯怎麼做好吃,番茄肉圓湯的家常做法 - 京細菜譜

番茄肉圓湯

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衷掀銥幸覓

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這個紅紅火火的湯，非常適合在節日的時候做。就是照片沒拍好。

時間:10分鐘內

食材

肉餡 200g

鵪鶉蛋適量

香菇適量

胡蘿蔔適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備材料。
步驟 2/13

鵪鶉蛋去皮。
步驟 3/13

香菇切丁，蔥切碎。
步驟 4/13

胡蘿蔔剁碎。
步驟 5/13

香菇、胡蘿蔔、蔥切碎放到肉餡中。
步驟 6/13

放入鹽、料酒、蛋清、姜粉、雞精、醬油、香油用筷子朝一個方向攪打出筋。
步驟 7/13

取一小塊肉餡放到手中不停地摔打，然後將鵪鶉蛋放到裡面，完全包住，並且揉成圓形。放到鍋中蒸熟。屜上可以放上白菜葉。
步驟 8/13

鍋上火，放入適量的油，油熱後，放入丸子炸成金黃。一次可以多做一些，這樣吃的時候就方便了。
步驟 9/13

番茄切碎。
步驟 10/13

鍋上火，油熱放入蔥爆香。
步驟 11/13

倒入番茄翻炒。
步驟 12/13

放入鹽、清水。
步驟 13/13

水開後，倒入丸子，慢慢煮。出鍋前點入香油、雞精。

小貼士

拌肉餡的時候一定要向一個方向不停地攪，這樣才能出筋，也才能包住鵪鶉蛋。

釋出於 2020-03-27