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番茄玉子
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看到好多親都做了玉子菊花，還真的是很漂亮的，雖然知道這個道菜很考驗刀法的，可是我還是想試試看

時間:10分鐘內
食材
日本豆腐 400g
西紅柿 150g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材
  • 步驟 2/8
    西紅柿切末備用
  • 步驟 3/8
    把日本豆腐三等分切，然後切十字花刀
  • 步驟 4/8
    入五成熱油中炸，等底部定型時，用筷子把花刀撥開
  • 步驟 5/8
    炸好的日本豆腐撈起瀝乾油裝盤備用
  • 步驟 6/8
    鍋留少許油
  • 步驟 7/8
    倒入切好的番茄粒，加入適量的鹽、雞精、水煮至西紅柿融入水中
  • 步驟 8/8
    煮好的西紅柿汁澆在炸好的豆腐上即可食用
小貼士

切十字花刀的時候要特別小心，豆腐很嫩很容易碎。

釋出於 2019-11-20
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