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番茄丸子湯
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不負紅豔

這道番茄丸子湯十分鮮美,光想想就流口水(ˉ﹃ˉ)西紅柿煮煮就變得軟爛,天氣熱了正需要這些酸酸的食物來開胃~肉丸子也是入口即化、老少皆宜吶~~

百度說…西紅柿好吃有營養,常吃西紅柿有十大好處…

1.治皮膚病:將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處,每日2~3次,可治真菌、感染性皮膚病;2.美容、防衰老:將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖,每天用其塗面,能使皮膚細膩光滑,美容防衰老效果極佳;3.防癌:因西紅柿不僅營養豐富,且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效,堅持每天生食1~2個鮮熟的西紅柿,可起到防癌輔助治療癌症的作用4.治高血壓每天早晨選1~2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃,降血壓效果明顯;5.治貧血:將西紅柿、蘋果各1個,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,長期堅持,可治貧血;6.治潰瘍:輕度消化性潰瘍患者,可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用,每天早晚各一次,連服10次,潰瘍可愈;7.治肝炎:取西紅柿丁一匙,芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙,拌入沸粳米粥內燙熟,加入鹽、味精適量食用,對治療肝炎效極佳;8.防中暑:將1~2個西紅柿切片,加鹽或糖少許,熬湯熱飲,可防中暑;9.退高燒:將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用,每小時飲一次,可退高燒;10.治牙齦出血:將西紅柿洗淨當水果吃,連吃半月,即可治癒牙齦出血。

時間:10分鐘內
食材
西紅柿 400g
豬肉末 300g
適量
適量
味精 少許
蔥花 適量
小蒜 適量
紅薯澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備幾個熟西紅柿
  • 步驟 2/13
    去蒂、洗淨… 其實用了3個
  • 步驟 3/13
    這是切成片的西紅柿
  • 步驟 4/13
    準備幾個小蒜,洗淨
  • 步驟 5/13
    用刀背給拍扁
  • 步驟 6/13
    這是豬肉糜,加入適量鹽和紅薯澱粉, 再加點清水攪勻
  • 步驟 7/13
    鍋燒熱,刮1塊豬油,油化後下小蒜炒香
  • 步驟 8/13
    再加入適量清水和蕃茄片
  • 步驟 9/13
    水沸騰後,捏丸子進鍋煮 …手佔著了沒法拍照、見諒
  • 步驟 10/13
    最後1個丸子變色後,加入適量鹽… 用鍋鏟輕輕地和勻
  • 步驟 11/13
    在湯盆裡放少許味精
  • 步驟 12/13
    煮好後,舀進湯盆
  • 步驟 13/13
    撒上蔥花即可
小貼士

1.番茄要切得薄,但是片要大

2.個人覺得用豬油炒小蒜比較香…用色拉油或者橄欖油也行…

3.不要買帶尖、底很高或有稜角的,也不要挑選拿著感覺分量很輕的,這些都是催熟的西紅柿。

釋出於 2023-11-08
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