每天做飯就想做什麼給兒子吃,讓他吃著不膩,瘦肉的營養價值比較高,所以經常給他做瘦肉吃,肉片他不知道愛吃,滑肉湯的芡粉又太多,就給他做了肉圓子,裡面加的雞蛋液只有一少許芡粉,他看到肉丸子圓溜溜的,還挺喜歡吃。
肉泥儘量多爛一點,加雞蛋液後朝一個方向使勁打轉,肉質會好些,不會老。