jxcaipu logo
番茄圓子湯
1.3萬 熱度 182 收藏
煙鎖輕塵牆西_

每天做飯就想做什麼給兒子吃,讓他吃著不膩,瘦肉的營養價值比較高,所以經常給他做瘦肉吃,肉片他不知道愛吃,滑肉湯的芡粉又太多,就給他做了肉圓子,裡面加的雞蛋液只有一少許芡粉,他看到肉丸子圓溜溜的,還挺喜歡吃。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉末 150g
番茄 1個
雞蛋白 50g
適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    瘦肉剁成泥狀
  • 步驟 2/7
    一個雞蛋白打撒加入肉泥裡
  • 步驟 3/7
    番茄切成片
  • 步驟 4/7
    鍋內適量的豬油,放番茄下去炒一下,炒好的番茄里加適量的清水,一點姜粒
  • 步驟 5/7
    肉泥,蛋液,少許芡粉,鹽,用筷子朝一個方向打轉,水開後,用勺子挖成球,或者挖好的球在手心晃動幾下(這個做的丸子更圓更光滑一些)
  • 步驟 6/7
    小火,慢慢下入圓子
  • 步驟 7/7
    起鍋前放點鹽即可(加有小孩一般我們很少放味精的)
小貼士

肉泥儘量多爛一點,加雞蛋液後朝一個方向使勁打轉,肉質會好些,不會老。

釋出於 2023-05-31
相關菜譜
寫評論