番茄圓子湯
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煙鎖輕塵牆西_
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每天做飯就想做什麼給兒子吃，讓他吃著不膩，瘦肉的營養價值比較高，所以經常給他做瘦肉吃，肉片他不知道愛吃，滑肉湯的芡粉又太多，就給他做了肉圓子，裡面加的雞蛋液只有一少許芡粉，他看到肉丸子圓溜溜的，還挺喜歡吃。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
瘦肉剁成泥狀 -
步驟 2/7
一個雞蛋白打撒加入肉泥裡
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步驟 3/7
番茄切成片
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步驟 4/7
鍋內適量的豬油，放番茄下去炒一下，炒好的番茄里加適量的清水，一點姜粒
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步驟 5/7
肉泥，蛋液，少許芡粉，鹽，用筷子朝一個方向打轉，水開後，用勺子挖成球，或者挖好的球在手心晃動幾下（這個做的丸子更圓更光滑一些）
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步驟 6/7
小火，慢慢下入圓子
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步驟 7/7
起鍋前放點鹽即可（加有小孩一般我們很少放味精的）
小貼士
肉泥儘量多爛一點，加雞蛋液後朝一個方向使勁打轉，肉質會好些，不會老。
釋出於 2023-05-31
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