Name: 金桔焗雞翅
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 雞翅 8個; 金橘 100g; 姜 適量; 蔥 適量; 鹽 2g; 料酒 15ml; 生抽 8g; 糖 10g; 溼澱粉 適量

金桔焗雞翅

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虐毀滔官延

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雞翅和它一起煮,孩子多吃也不怕上火,相比之下可樂雞翅弱爆了

時間:30分鐘-1小時

食材

雞翅 8個

金橘 100g

姜適量

蔥適量

鹽 2g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

雞翅洗淨
步驟 2/9

將雞翅內側劃上兩刀
步驟 3/9

雞翅用油、鹽、生抽、生粉醃1小時
步驟 4/9

金桔略浸鹽水以去除保鮮劑，再洗淨
步驟 5/9

將金橘豎著劃幾刀
步驟 6/9

壓扁
步驟 7/9

煎雞翅之前再放一點糖把雞翅拌勻，這樣煎好的雞翅會呈現金黃的色澤
步驟 8/9

雞翅煎至兩面金黃時，鍋中加清水，放入姜、蔥和醃雞翅的汁，加蓋煨透
步驟 9/9

揀去姜、蔥不用，下入金橘燜約5分鐘，勾入溼澱粉濃汁，淋少許香油出鍋即可

小貼士

煎雞翅之前再放一點糖把雞翅拌勻，這樣煎好的雞翅會呈現金黃的色澤

釋出於 2019-11-20

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