燙種蔓越莓吐司
6.7萬 熱度
140 收藏
舊愛時光覓梅
關注
奶香味的小吐司，香甜可口鬆軟，好吃。
時間:1-2小時
烹飪步驟
-
步驟 1/9
黃油融於90度的熱水中，加入燙種高粉與白砂糖，揉成團，放入冰箱冷藏18-22小時；然後取出回溫，掰成小塊備用； -
步驟 2/9
將主麵糰的原料放入麵包機中，再與掰成小塊的燙種小麵糰；
-
步驟 3/9
揉成光滑能拉到薄膜的麵糰，在麵包機進行發酵；
-
步驟 4/9
發酵至原來的1.5-2倍大；
-
步驟 5/9
取出排氣，分開8等份，滾圓，鬆弛20分鐘；
-
步驟 6/9
然後再滾圓一次，放入麵包模具裡；
-
步驟 7/9
進行第二次發酵，發酵至模具7-8分滿；
-
步驟 8/9
送入預熱好的烤箱裡，185度，倒數第二層，35-40分鐘，表面金黃即可；
-
步驟 9/9
出爐塗上一層牛奶；移至網架上放涼；
小貼士
1.燙種的熱水不要過高或過低，90度就OK；
2.燙種冷藏過會更好；
釋出於 2020-03-11
相關菜譜
-
全麥淡奶油蔓越莓吐司 中種法帕特里克奎恩11.8萬 熱度 46 收藏
-
蔓越莓吐司戎青旅半醒2.2萬 熱度 107 收藏
-
全麥蔓越莓吐司lxacc-3萬 熱度 168 收藏
-
蔓越莓吐司搪瓜訪本貢8.9萬 熱度 174 收藏
-
蔓越莓吐司吩頭嚼趁湃12.7萬 熱度 24 收藏
-
焗蔓越莓吐司布丁梁憐蕊故6.4萬 熱度 144 收藏
-
千層蔓越莓吐司大臉貓drawback7.8萬 熱度 192 收藏
-
歐式蔓越莓吐司俅傷渦呈俺8萬 熱度 123 收藏
-
奶香蔓越莓吐司吾心給誰人暨7.7萬 熱度 135 收藏
-
酸奶蔓越莓吐司若雪櫻花草含梅7.5萬 熱度 98 收藏
-
千層蔓越莓吐司紋瀾構詼沿9.1萬 熱度 825 收藏
-
奶香蔓越莓吐司吐司8.4萬 熱度 52 收藏
-
抹茶蔓越莓吐司burglar彷徨8.5萬 熱度 19 收藏
-
中種蔓越莓吐司孤珊剩4.5萬 熱度 92 收藏
-
蔓越莓吐司布丁繁華僅此漣東9.2萬 熱度 31 收藏
-
蔓越莓吐司布丁舊愛時光庚1.8萬 熱度 127 收藏
-
蔓越莓吐司布丁思詠8.7萬 熱度 60 收藏
-
蔓越莓吐司他好像條二皮狗1.4萬 熱度 170 收藏
-
一鍵式蔓越莓吐司郭襄monarch6.9萬 熱度 107 收藏
-
蔓越莓吐司靜若繁花成1.5萬 熱度 200 收藏
