紅燒鴨塊
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一朝風月英逸
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老公的生日菜餚之一！買鴨腿的時候只買了兩隻，導致老公說我買什麼東西都是摳摳搜搜的，讓我以後別再這樣了，真的很討厭！礙於是他的生日，所以我一句也不頂，生日他最大！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
鴨腿兩個，斬成小塊兒 -
步驟 2/10
涼水下鍋焯一下，沖洗乾淨備用
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步驟 3/10
熱鍋冷油下入冰糖炒糖色
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步驟 4/10
待變至焦糖色時下入鴨塊兒
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步驟 5/10
倒入適量老抽、料酒翻炒均勻
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步驟 6/10
倒入適量水
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步驟 7/10
待水開後轉至小火，蓋上蓋子悶煮
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步驟 8/10
湯汁慢慢變得濃稠
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步驟 9/10
下入蒜片、蔥段，開大火翻炒均勻即可
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步驟 10/10
出鍋內後的鴨塊兒！
小貼士
焯鴨塊兒時候，是冷水下鍋，鍋裡放入姜、八角、桂皮、花椒粒。
釋出於 2019-08-13
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