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自制肉腸
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沙輛頁透老

那天看到朋友給他兒子買肉腸，兒子也想吃，想著新增劑，死豬肉的各種安全隱患，就自己做吧，自己做的安全衛生，味道也不賴喲。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 500g
鹽 適量
老薑 1個
澱粉 6勺
雞蛋 2個
白糖 適量
花椒粉 適量
五香粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬肉洗淨後待切
  • 步驟 2/9
    切成小塊
  • 步驟 3/9
    豬肉和老薑放入料理機打碎
  • 步驟 4/9
    打碎後的豬肉
  • 步驟 5/9
    雞蛋2個
  • 步驟 6/9
    雞蛋只要蛋清，加6勺澱粉攪勻，慢慢放一些清水攪成糊狀
  • 步驟 7/9
    鹽，糖，花椒粉，五香粉按個人口味加入肉泥用手捏捏捏，捏得滑滑的，一邊放入澱粉糊一邊捏
  • 步驟 8/9
    把肉泥放入錫紙
  • 步驟 9/9
    然後裹幾圈，裹成長條形，兩頭擰緊，放入蒸鍋蒸35分鐘就ok了
小貼士

沒有外面的顏色好看，但是很好吃又放心，如果講求賣相可以加紅曲，因為是寶寶吃，所以不會加這些了

釋出於 2019-12-09
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