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蒜香滷肉滷香乾
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滷味是我們家常備菜，滷味具有滷味濃郁、口感鬆軟的特點，滷味食品製作簡單、成本低、技術含量不高，易學易做。滷好的滷味即可涼拌，也可作為配菜可搭出多種美味佳餚，也是一種懶人菜餚。有點懶的時候滷上一大鍋放進冰箱慢慢吃，簡單方便。

時間:10-30分鐘
食材
滷肉 250g
滷香乾 250g
香油 適量
蠔油 適量
蒜米 適量
蔥末 適量
油辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備滷肉滷香乾，香蔥，蒜，姜，
  • 步驟 2/8
    滷香乾和滷肉切片，蒜，蔥切末，姜切絲。
  • 步驟 3/8
    將切好的滷肉和滷香乾擺盤，
  • 步驟 4/8
    姜，蒜，蔥裝碗裡放點鹽，
  • 步驟 5/8
    淋上蠔油，
  • 步驟 6/8
    淋上香油，
  • 步驟 7/8
    再放點油辣椒拌勻，
  • 步驟 8/8
    倒在擺好盤的滷肉和滷香乾上即可。
小貼士

肉和香乾先滷入味冷卻後再切片，肉切的不會散開。

釋出於 2019-10-24
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