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爆香五花肉
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我們家每天都吃肉，但是炒到菜裡面的肉口感不好，柴而且每有什麼味道，每次說吃肉基本都是做五花肉，很香酥很入味，那一層層吃起特別的滿足，肥而不膩的口感，加上湯汁拌飯吃都能吃上2碗飯！

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 500g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
大蒜 適量
豆瓣醬 適量
醬油 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    五花肉焯水後切片。
  • 步驟 2/7
    大蒜葉多準備點洗淨。
  • 步驟 3/7
    鍋中放入油，將炒好水的五花肉下鍋炸下！（控幹水分）
  • 步驟 4/7
    炸五花肉不要太長時間，稍微炸下就好！盛出多餘的油
  • 步驟 5/7
    接著放入適量的豆瓣醬，鹽，生薑，大蒜調味。
  • 步驟 6/7
    放入適量的醬油和大蒜葉
  • 步驟 7/7
    最後放入適量雞精翻炒均勻出鍋。
小貼士

焯水好的五花肉要控幹水分，要不炸的時候會濺油出來。

釋出於 2019-12-09
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