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鹽水花生米
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剩蛋老人羽

下酒小菜，飯後小零食。做法簡單到不能再簡單了。

時間:30分鐘-1小時
食材
花生米 300g
八角 適量
鹽 適量
香葉 適量
花椒 適量
桂皮 適量
丁香 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原料備用。
  • 步驟 2/7
    花生米泡發。
  • 步驟 3/7
    焯水後備用（我感覺第一遍水有點苦。）
  • 步驟 4/7
    把配料除了鹽以外，倒入壓力鍋。
  • 步驟 5/7
    倒入泡發的花生米。
  • 步驟 6/7
    用壓力鍋煮到軟爛。煮好後調入適量的鹽，泡一到兩小時，會更入味。
  • 步驟 7/7
    撈出，瀝去湯汁，即可食用。
小貼士

煮好後調入適量的鹽，泡一到兩小時，會更入味。

釋出於 2019-11-14
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