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鹽水毛豆
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之前在外面滷味店買過毛豆回家吃,我媽嫌人家太鹹,之後果斷買了一次新鮮毛豆回來吃。買來的帶殼毛豆,一個個剝開來再炒是個麻煩的事情,直接用高壓鍋煮的毛豆,灰常簡單快捷,看電視,聊天一邊剝一邊聊,多好呀。之前看過一個段子,大家為什麼吃毛豆停不下來?有人回答是剝毛豆和咀嚼毛豆的動作剛好可以形成一個迴圈,哈哈,說明滷毛豆是大受歡迎的必備零食~毛豆的功效與作用健脾寬中、潤燥消水、清熱解毒、益氣

時間:10-30分鐘
食材
毛豆 500g
2勺
花椒 10g
八角 2個
草果 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    買來的毛豆先洗乾淨。
  • 步驟 2/6
    國內加適量水,加入八角,花椒,草果,大火煮開。
  • 步驟 3/6
    洗好的毛豆放入鍋中,水剛好沒過毛豆為宜。
  • 步驟 4/6
    高壓鍋噴氣後轉小火5分鐘即可。
  • 步驟 5/6
    煮好的毛豆,皮的顏色變深,撈出來瀝乾水。
  • 步驟 6/6
    開吃啦。
小貼士

時間不宜過久,否則太軟影響口感。

釋出於 2019-12-09
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