因為過年冬筍會漲價,年前冬筍就買了好多,後面幾天要出門,只好快點吃掉,冬筍蒸醬肉,兩者互相吸收彼此的精華,而且這個菜過早飯也很下飯,兒子只要有這個菜,飯都會多吃一碗!
醬肉本身就是鹹的,所以我沒加鹽,要是口味重的可以適當加鹽。