春節食譜——蒸醬鴨一到冬天，家家戶戶陽臺上就開始掛出自己醬的鴨子啊醬肉啊，在我的記憶裡這就是年味的所在，過年的氣息就從陽臺上那一隻只滴著醬油的鴨子開始，到鴨子一隻只的少下去為止，什麼時候陽臺上空了，這年也就過完了。飯桌上要是少了這個菜，就好像主人家的手藝就降了一成，這醬鴨的鹹淡也是和經驗大有關係，淡了沒味，鹹了又下不去口，就看主人家的經驗如何啦！