迷你醬豬排 - 迷你醬豬排的做法,迷你醬豬排怎麼做好吃,迷你醬豬排的家常做法 - 京細菜譜

迷你醬豬排

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揖隙孛又碩

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迷你的醬豬排，哄小孩吃飯快樂的武器。小小一塊，讓小孩吃出快樂的成就感。

時間:10-30分鐘

食材

豬後腿肉 400g

油適量

蒜頭 3瓣

蠔油 1湯匙

生抽 2湯匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

1.豬後腿肉洗淨備用。
步驟 2/8

2.豬後腿肉切片，用刀剁松。
步驟 3/8

3.一湯匙生抽，油和澱粉抓醃豬排。
步驟 4/8

4.生抽，蠔油，香醋，油調好的醬豬排醬汁。
步驟 5/8

5.中小火煎至肉排的肉質稍微收緊，肉色稍微變白。
步驟 6/8

6.放入拍松的蒜頭和調好的醬汁。
步驟 7/8

7.兌入沒過肉排的熱水燒開，轉中小火十分鐘繼續燒。
步驟 8/8

8.大火稍微收汁即可。

小貼士

【CSY溫馨提示】

針對小孩胃口，肉排儘量切小塊；下鍋煎制不用太追求以往的焦黃；直接醬燒就除去鹽的用量。

釋出於 2020-10-13