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醬萵筍
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萵筍很鮮美,一般炒著吃或者燉湯!今天我試著像醬蘿蔔一樣做出醬菜配粥吃!
時間:10-30分鐘
食材
萵筍
2個
鹽
1勺
生抽
25g
米醋
10g
砂糖
10g
雞精
少許
蒜頭
3瓣
紅辣椒
1個
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/10
萵筍去皮
步驟 2/10
切成小塊後放入盆裡加鹽醃製
步驟 3/10
拌勻後上面壓重物醃製3-4小時
步驟 4/10
醃製過的萵筍用純淨水沖洗乾淨
步驟 5/10
撈出用廚房紙巾吸乾水分
步驟 6/10
放入一個乾淨的容器裡
步驟 7/10
大蒜頭拍碎,紅辣椒切小
步驟 8/10
取一小碗放入蒜頭辣醬加入生抽和米醋
步驟 9/10
加入砂糖和雞精後加點溫開水攪拌均勻
步驟 10/10
把調好的醬汁倒入萵筍里加蓋放入冰箱冷藏過夜,第二天就可以吃了
小貼士
醃製的調料可以根據自己的喜好調整
釋出於 2019-10-18
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