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醬汁萵筍葉
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overlap聰明

媽媽在小菜園裡種了一種菜，經常拔來醮醬吃。一把種子撒下去，過了不多久就可拔來吃了。這種菜長得有點生菜，吃起來非常清爽脆生，配上用黃豆醬、核桃芝麻醬調製的醬汁，微鹹鮮香，口感棒極了。問了才知道，這菜叫萵苣，有的地方也稱它為萵筍。

時間:10分鐘內
食材
萵筍葉 150g
核桃芝麻醬 2大勺
黃豆醬 1勺
水 2大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將萵苣去掉老葉，和根部的泥
  • 步驟 2/6
    仔細清洗泥巴，多洗幾遍
  • 步驟 3/6
    洗完後用手攥出水份，或瀝水
  • 步驟 4/6
    一勺黃豆醬，兩勺核桃芝麻醬（核桃和芝麻一起打製的）或直接用芝麻醬，加兩勺涼白開
  • 步驟 5/6
    充分調勻即可，如果太稠可適當再加點涼開水。
  • 步驟 6/6
    直接淋在菜上，或拿它醮醬，山東人的最愛啊
小貼士

請儘量選用嫩葉食用。

釋出於 2019-12-20
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