我們經常吃萵筍,一般我們在吃萵筍的時候只是吃萵筍的根部,不吃萵筍的葉子的,其實葉子比莖的營養更豐富。
萵筍葉我們可以炒著吃,生著沾醬吃也行,也可以燙後切細涼拌吃。
萵筍葉中含有豐富的維生素B1,可使憂鬱狀態的人有活力,使有心事的人心情平靜。