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油鹽萵筍葉
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戎青旅半醒

我們經常吃萵筍,一般我們在吃萵筍的時候只是吃萵筍的根部,不吃萵筍的葉子的,其實葉子比莖的營養更豐富。

萵筍葉我們可以炒著吃,生著沾醬吃也行,也可以燙後切細涼拌吃。

時間:10分鐘內
食材
萵筍葉 200g
紅椒 半個
熟油 1大勺
1小勺
雞精 少許
蒜末 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備所需材料。
  • 步驟 2/9
    萵筍葉洗淨,去掉葉部份,在中間切斷,一分為二。
  • 步驟 3/9
    紅椒洗淨切成絲。
  • 步驟 4/9
    鍋內放清水燒開,放入萵筍葉。
  • 步驟 5/9
    再放入紅椒絲。
  • 步驟 6/9
    燙熟撈起。
  • 步驟 7/9
    將燙熟的萵筍葉放入乾淨盤內,加入蒜沫。
  • 步驟 8/9
    加適量的鹽、雞精。
  • 步驟 9/9
    然後再加入兩匙熟油,拌均裝盤即可。
小貼士

萵筍葉中含有豐富的維生素B1,可使憂鬱狀態的人有活力,使有心事的人心情平靜。

釋出於 2023-12-30
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