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醬澆萵筍串
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仙人球

做這道菜其實主要是因為今天路過早市看到賣竹籤的，很短特可愛，一問2元一包，我一聽真便宜，立馬買一包，準備回來做菜用，用它將菜串起來，吃的人也會覺得很新鮮的，尤其小孩子，稍微改點花樣他們就會多吃些的。於是順便買了萵筍回家一試，結果效果真不錯，做起來也蠻好玩的嘿嘿。

時間:10分鐘內
食材
萵筍 300g
竹籤 適量
拌飯醬 適量
彩椒 適量
蒜 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將竹籤放入開水裡煮2分鐘，然後清洗幾次備用
  • 步驟 2/11
    萵筍去皮洗乾淨
  • 步驟 3/11
    用刮皮刀將萵筍刮成長的薄片
  • 步驟 4/11
    逐片將萵筍片捲起來
  • 步驟 5/11
    用竹籤將卷好的萵筍片穿起來
  • 步驟 6/11
    每三個一組穿在竹籤上
  • 步驟 7/11
    將所有的萵筍片都穿在竹籤上
  • 步驟 8/11
    剁一些蒜末切點彩椒末備用
  • 步驟 9/11
    將蒜末和彩椒末放入碗裡，再放兩勺拌飯醬攪勻
  • 步驟 10/11
    再放入一些陳醋攪勻
  • 步驟 11/11
    將萵筍串擺盤後，將醬汁澆在上面即可開吃了。（如果是帶出去吃，就臨吃的時候再澆醬汁。）
小貼士

萵筍片必須夠薄不然容易斷裂。

釋出於 2020-03-30
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