jxcaipu logo
醬拌芋頭
9.1萬 熱度 775 收藏
certainty烈馬

芋頭的營養價值很高，塊莖中的澱粉很高。既可當糧食，又可做蔬菜，芋頭食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、燒、炒、燴均可。最常見的做法是把芋頭煮熟或蒸沾糖吃。對於高糖的人來說拌著吃更美味健康。

時間:10-30分鐘
食材
芋頭 500g
油 1勺
郫縣豆瓣醬 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    新鮮芋頭用刷子刷掉外皮、這一步比較難弄一些
  • 步驟 2/6
    蒸三十分鐘左右，蒸的比煮的營養儲存的要好
  • 步驟 3/6
    蒸好的芋頭放冷、剝去外皮，
  • 步驟 4/6
    做料汁、冷鍋燒熱油、關火、放一勺郫縣豆瓣醬、放一勺白糖、喜歡吃辣或者重口味的按照個人喜好
  • 步驟 5/6
    成品圖分享
  • 步驟 6/6
    成品圖分享
小貼士

芋頭剝皮的時候手上沾點水、不沾手、豆瓣醬是鹹的本菜譜沒加鹽

釋出於 2019-10-25
86
相關菜譜
寫評論