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蒜蓉白菜
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亦桃誰予琴亂

百菜不如白菜，一直記著這句話，家裡的蔬菜常吃的就是白菜了，不僅因為這句話，而且白菜買回來一顆，放幾天都不容易壞，像我這樣的懶人必選啊。白菜是我們生活中最普通的一個做菜的原料。白菜古時又叫菘，有“菜中之王”的美名。白菜的營養價值很高。含有豐富的有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

時間:10分鐘內
食材
白菜 500g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
大蒜 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    白菜清洗乾淨
  • 步驟 2/11
    將白菜葉和白菜梗分開，分別切成絲
  • 步驟 3/11
    大蒜切末
  • 步驟 4/11
    鍋熱油，爆香一半的蒜末
  • 步驟 5/11
    放入白菜梗翻炒
  • 步驟 6/11
    將白菜梗翻炒變軟
  • 步驟 7/11
    倒入白菜葉
  • 步驟 8/11
    將菜葉翻炒至軟後放入醋加入鹽翻炒均勻
  • 步驟 9/11
    加入鹽翻炒均勻
  • 步驟 10/11
    加入剩下的蒜末
  • 步驟 11/11
    加入雞精翻炒均勻即可出鍋
小貼士

1.白菜梗比白菜葉不容易熟，所以最好先放

2.快手菜，不需要久炒。

釋出於 2019-06-28
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