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肉片蒜蓉冬瓜
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狙量謎隊臨

蒜蓉冬瓜,清爽可口不膩,十分鐘搞定下飯菜

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 250g
豬肉丸 4粒
油 適量
鹽 適量
XO醬 1匙
紅辣椒 2條
蒜 15g
水澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    冬瓜洗淨去瓢，切片
  • 步驟 2/15
    切好的冬瓜焯水，瀝乾
  • 步驟 3/15
    豬肉丸解凍
  • 步驟 4/15
    切成0.25厚度
  • 步驟 5/15
    蒜洗淨
  • 步驟 6/15
    拍扁切成泥
  • 步驟 7/15
    紅辣椒去頭
  • 步驟 8/15
    切絲
  • 步驟 9/15
    起油鍋，油燒熱後放入蒜泥爆香
  • 步驟 10/15
    再放入紅辣椒
  • 步驟 11/15
    放入焯好的冬瓜塊翻炒
  • 步驟 12/15
    冬瓜炒至6成熟時放入肉片翻炒，同時倒入醬油，鹽繼續翻炒
  • 步驟 13/15
    然後倒入水澱粉收汁，蓋蓋子燜1分鐘
  • 步驟 14/15
    放入醬料
  • 步驟 15/15
    即可出鍋
小貼士

燜一下可以讓冬瓜更加入味

釋出於 2019-11-05
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