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蒜香燒排骨
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山有陳逍遙

這是看書看到了一道美食,個人是很喜歡蒜香味的,所以就買了肋排做了這道菜嚐嚐鮮!嗯,不失所望,蒜香味濃,全家人都喜歡,兒子拿著當雞腿啃啊,哈哈,蒜香味十足,大愛的菜菜!

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肋排 500g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
生抽 適量
老抽 適量
料酒 適量
白糖 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    肋排洗淨切寸段;
  • 步驟 2/12
    入清水充分浸泡血水,然後瀝乾;
  • 步驟 3/12
    加入料酒,生抽,鹽醃製約半小時左右;
  • 步驟 4/12
    熱油鍋,稍多一點的油,把排骨煎制至表面金黃;
  • 步驟 5/12
    撈起瀝油備用;
  • 步驟 6/12
    煎制排骨的時候可以把蒜末備好;
  • 步驟 7/12
    如果鍋裡剛好煎排骨有餘油,用餘油煸香蒜末出味;,有點金黃色最佳;
  • 步驟 8/12
    將排骨入鍋煸炒;
  • 步驟 9/12
    續加入少許老抽,白糖炒勻;
  • 步驟 10/12
    然後加入300ML的開水;
  • 步驟 11/12
    大火煮開後,中小火燒製;
  • 步驟 12/12
    最後收汁,關火,加入蔥花即可!
小貼士

原菜譜是最後加的青蒜,我沒有就加的蔥花.

釋出於 2020-04-20
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