jxcaipu logo
西紅柿雞蛋木耳炒米線
6.4萬 熱度 75 收藏
玉樹臨風insert

古烹飪書《食次》之中，記米線為“粲”。人們習慣叫米線“酸漿米線”、“酸粉”、“幹米線”、“米粉”。其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮後湯水不濁，易於消化的特點，特別適合休閒快餐食用。

時間:30分鐘-1小時
食材
西紅柿 2個
雞蛋 4個
木耳 30g
米線 600g
玉米油 1勺
鹽 2匙
味精 半匙
蔥 10g
蒜 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/26
    米線先用溫水浸泡一會
  • 步驟 2/26
    米線浸泡時間不要太久會影響口感，營養也會流失
  • 步驟 3/26
    鍋中倒入適量水燒開，開始煮米線，大約煮4、5分鐘即可以把米線撈出，不要煮時間太長會影響口感哦
  • 步驟 4/26
    米線撈出後立即放入冷水中沖涼，然後控幹水分備用
  • 步驟 5/26
    瀝乾水份的米線裝入碗中備用
  • 步驟 6/26
    西紅柿洗淨備用
  • 步驟 7/26
    西紅柿洗淨備用
  • 步驟 8/26
    雞蛋打散拌勻
  • 步驟 9/26
    木耳泡發好用開水燙一下
  • 步驟 10/26
    蔥、蒜、木耳切成碎丁狀備用
  • 步驟 11/26
    鍋中加入適量底油燒熱放入蔥、蒜爆香
  • 步驟 12/26
    放入西紅柿快速翻炒
  • 步驟 13/26
    西紅柿炒倒後放入雞蛋液
  • 步驟 14/26
    再放入木耳翻炒
  • 步驟 15/26
    西紅柿雞蛋木耳炒至均勻的散開
  • 步驟 16/26
    加入米線
  • 步驟 17/26
    放入鹽翻炒均勻入味
  • 步驟 18/26
    最後放入味精提味撒入蔥花即可
  • 步驟 19/26
    炒好的西紅柿雞蛋木耳米線裝入盤中
  • 步驟 20/26
    非常美味的早餐噢
  • 步驟 21/26
    搭配蠶豆花生米拼香蕉
  • 步驟 22/26
    還有酥脆的蛋卷哦
  • 步驟 23/26
    這是早餐首選滴美味佳餚
  • 步驟 24/26
    好吃停不下來呢
  • 步驟 25/26
    親也行動起來吧
  • 步驟 26/26
    這款美味是人人都都無法拒絕哦
小貼士

好吃

釋出於 2019-10-25
19
相關菜譜
寫評論