雞肉雜蔬土司盒 - 雞肉雜蔬土司盒的做法,雞肉雜蔬土司盒怎麼做好吃,雞肉雜蔬土司盒的家常做法 - 京細菜譜

雞肉雜蔬土司盒

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廁所裡的雨丹

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土司經常吃，如何吃得新奇特別一些呢？這個雞肉雜蔬土司盒，打破常規的土司吃法，適合不愛吃甜的人群。可做早餐、下午茶、也可當正餐，既能幫助處理冰箱裡的蔬菜，還能保證營養均衡搭配，真是一舉數得！一次發酵的土司，絲毫不影響口感，還能節約做麵包的時間，值得推薦！更多精彩，可以關注個人公眾號——柔藍水晶的幸福餐桌。

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 300g

糖 30g

鹽 3g

奶粉 10g

乾酵母 4g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

雞蛋、糖、鹽、牛奶放入麵包機內膽中。
步驟 2/13

加入高粉、奶粉、乾酵母。
步驟 3/13

將內膽放入麵包機中，選擇和麵程式。麵糰成型後，加入軟化的黃油，揉成光滑的麵糰。
步驟 4/13

無需發酵，直接將麵糰分割成均勻的三份，滾圓後靜置10分鐘。
步驟 5/13

擀卷兩次，兩次之間要靜置鬆弛10分鐘。
步驟 6/13

第二次擀卷後，將麵糰放入土司盒中。
步驟 7/13

放入烤箱中，加一碗熱開水，並且使用發酵功能，發酵約50分鐘左右，麵糰至兩倍大，刷一層蛋液，預熱好烤箱後，170烘烤40分鐘。
步驟 8/13

準備好配料，黃瓜、胡蘿蔔切丁，花菜掰碎，用鹽開水焯至半熟。雞腿肉冷水下鍋，加入蔥、姜、蒜、八角、鹽煮熟，切成小塊。
步驟 9/13

土司放倒，表面橫切開。
步驟 10/13

用小刀將土司四周割開，底部不要切通，再從底部側面橫切開，小心將土司瓤挖出，還要保證土司盒不破裂。
步驟 11/13

黃油融化後，加入蒜蓉和少許鹽拌勻。將土司瓤切成四方塊，表面裹滿蒜蓉醬，放入烤盤中，170度烘烤15分鐘至表面金黃。然後再填入土司盒內部。
步驟 12/13

將蔬菜與雞肉倒入土司盒中，表面撒少許馬蘇裡拉乳酪。
步驟 13/13

將土司盒的四邊緣再抹一層蒜蓉醬，放入烤箱中，180度烘烤5分鐘左右，至乳酪融化，邊緣金黃即可。

小貼士

1. 全程只用了一次發酵，麵糰和好後就可以直接分割整形。冬天要注意發酵溫度，發酵用的開水涼了要及時換新的。

2. 切土司盒的時候，邊緣要留得寬一些，這樣不容易切斷。

3. 在掏出麵包芯的時候要小心，一點一點的讓之分離，千萬不要心急，否則容易弄不完整。

4. 土司盒烤好後，最好不要搬動，烤好的土司脆軟，在移動中容易變形，最好在烘烤前就選擇好要上桌的容器。

5. 其它配料的克數可以隨意，喜多喜少全由自己。

釋出於 2020-04-28