蒜蓉拌豇豆
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三伏天，還是吃涼拌菜，爽口。鮮嫩的豇豆，加入蒜泥，陳醋，口味酸酸的，又有些蒜的辣味，不僅開胃，還能起到殺菌的作用，是夏季一道實用的快手小冷盤。要特別注意的是，豇豆和豆角一樣，製作過程中，一定要焯透焯熟，否則會引起噁心，嘔吐等中毒反應。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/9
豇豆洗淨，鍋中燒開水，下豇豆焯熟； -
步驟 2/9
撈出過一下涼水；
-
步驟 3/9
切成長短一致的段；
-
步驟 4/9
擺入盤中；
-
步驟 5/9
蒜泥加鹽；
-
步驟 6/9
加陳醋；
-
步驟 7/9
加生抽；
-
步驟 8/9
加香油，拌勻；
-
步驟 9/9
淋在豆角上即可。
小貼士
豇豆熱水下鍋焯，一定要焯熟。
釋出於 2019-12-11
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