jxcaipu logo
蒜蓉拌豇豆
5.4萬 熱度 756 收藏
Xerm-

三伏天，還是吃涼拌菜，爽口。鮮嫩的豇豆，加入蒜泥，陳醋，口味酸酸的，又有些蒜的辣味，不僅開胃，還能起到殺菌的作用，是夏季一道實用的快手小冷盤。要特別注意的是，豇豆和豆角一樣，製作過程中，一定要焯透焯熟，否則會引起噁心，嘔吐等中毒反應。

時間:10-30分鐘
食材
豇豆 300g
香油 適量
鹽 適量
蒜 適量
陳醋 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豇豆洗淨，鍋中燒開水，下豇豆焯熟；
  • 步驟 2/9
    撈出過一下涼水；
  • 步驟 3/9
    切成長短一致的段；
  • 步驟 4/9
    擺入盤中；
  • 步驟 5/9
    蒜泥加鹽；
  • 步驟 6/9
    加陳醋；
  • 步驟 7/9
    加生抽；
  • 步驟 8/9
    加香油，拌勻；
  • 步驟 9/9
    淋在豆角上即可。
小貼士

豇豆熱水下鍋焯，一定要焯熟。

釋出於 2019-12-11
78
相關菜譜
寫評論