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香煎韭菜餃
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令狐沖automate

一直以來都很喜歡吃餃子，不單隻做早餐，而且也可以做午餐、晚餐的，也可用麵條一起吃，非常不錯的，所以我有空就做一些，放在冷凍室裡，喜歡的時候就可以拿出來吃了，非常方便。

時間:30分鐘-1小時
食材
肥瘦豬肉 500g
餃子皮 500g
韭菜 200g
鹽 適量
生抽 適量
生粉 適量
糖 適量
紅蘿蔔 100g
泡好的木耳 80g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把韭菜、紅蘿蔔、木耳都切成小粒備用。
  • 步驟 2/10
    豬肉洗淨切塊。
  • 步驟 3/10
    把豬肉塊放入攪拌機，打成肉泥。
  • 步驟 4/10
    把肉泥先放入輔料的材料攪拌好，再加入圖1的材料，再攪拌均勻，即成餃子餡。
  • 步驟 5/10
    取一塊餃子皮，包入豬肉餡，用自己的方法包好。
  • 步驟 6/10
    這是包好的餃子，逐個排放整齊，放入冷凍室，大約1-2小時後，就可以一個個放入保鮮袋裡面，這樣就不佔位置了，放入冷凍，隨食隨拿，不錯的喲。
  • 步驟 7/10
    這是蒸好的餃子。
  • 步驟 8/10
    熱鍋下油。
  • 步驟 9/10
    把餃子放入鍋中，慢火把餃子煎至金黃。
  • 步驟 10/10
    再翻過來煎另一面至金黃即可。
小貼士

把餃子蒸熟，在煎的時候就不怕不熟了，而且感覺更香脆。

釋出於 2019-10-09
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