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香蔥火腿蛋糕
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穀風風月人間

香蔥和火腿粒的搭配只做過麵包，想不到加在蛋糕上一樣很好吃，在烤制的時候，滿屋子飄著香蔥和蛋糕味道呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
低粉 100g
雞蛋 5個
牛奶 60g
沙拉油 60g
白砂糖 80g
細香蔥 適量
火腿 適量
檸檬汁 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蛋黃蛋白分離後，蛋黃中加入色拉油、牛奶和20克白糖攪拌均勻，再篩入低筋麵粉攪拌均勻
  • 步驟 2/6
    蛋白加入少量檸檬汁的打至順滑，開始放入白糖，每次放20g,分3次放完
  • 步驟 3/6
    把打好的蛋白取三分之一到蛋黃糊裡切拌均勻，接著把切拌好的蛋黃糊全部倒進蛋白裡.用切拌方法切拌好
  • 步驟 4/6
    烤盤裡放入油紙，倒入蛋糕液，在桌子上摔幾下去除氣泡
  • 步驟 5/6
    撒上蔥粒和火腿粒
  • 步驟 6/6
    進入150預熱好的烤箱，烤35分鐘即可
小貼士

1、蛋白必須在無油無水的容器裡打

2、蛋白和蛋黃拌勻時必須像炒菜那樣由下往上翻

3、每個人的烤箱都不一樣，溫度，時間，僅供參考，請按自己烤箱實際情況做相應的調節

釋出於 2020-03-11
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