Name: 煎餅果子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 麵粉 200g; 雞蛋 2個; 油 適量; 鹽 適量; 清水 適量; 細香蔥 適量; 青瓜 適量

煎餅果子

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程捉傅贛棕

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煎餅果子的記憶都是在北方車站，天津站，北京南站,長途汽車站，每次在車站看到必買，現做現吃，熱呼呼地。

時間:10-30分鐘

食材

麵粉 200g

雞蛋 2個

油適量

鹽適量

清水適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

青瓜洗淨切絲備用
步驟 2/7

麵粉先過篩一次
步驟 3/7

盤內放入麵粉、雞蛋、蔥花和鹽
步驟 4/7

倒入適量清水將其拌成麵糊
步驟 5/7

靜止5-10分鐘
步驟 6/7

鍋中放少量的油，攤入麵糊小火煎
步驟 7/7

煎至一面金黃，再反面煎另一面，煎至兩面金黃取出，放入青瓜絲包好即可

小貼士

1、攪拌好的麵糊要靜止5-10分鐘。

2、在煎小蔥餅時，要用小火慢煎，注意反面，以免糊了。

釋出於 2019-12-12

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