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煎餅果子
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程捉傅贛棕

煎餅果子的記憶都是在北方車站，天津站，北京南站,長途汽車站，每次在車站看到必買，現做現吃，熱呼呼地。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
清水 適量
細香蔥 適量
青瓜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    青瓜洗淨切絲備用
  • 步驟 2/7
    麵粉先過篩一次
  • 步驟 3/7
    盤內放入麵粉、雞蛋、蔥花和鹽
  • 步驟 4/7
    倒入適量清水將其拌成麵糊
  • 步驟 5/7
    靜止5-10分鐘
  • 步驟 6/7
    鍋中放少量的油，攤入麵糊小火煎
  • 步驟 7/7
    煎至一面金黃，再反面煎另一面，煎至兩面金黃取出，放入青瓜絲包好即可
小貼士

1、攪拌好的麵糊要靜止5-10分鐘。

2、在煎小蔥餅時，要用小火慢煎，注意反面，以免糊了。

釋出於 2019-12-12
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