法式牛奶烤餅 - 法式牛奶烤餅的做法,法式牛奶烤餅怎麼做好吃,法式牛奶烤餅的家常做法 - 京細菜譜

法式牛奶烤餅

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這個火燒是我媽跟鄰居學來的西餅，用牛奶和麵，加入迷迭香的調料，烙出來的火燒，有淡淡的奶香味，而且迷迭香的清新味道也非常好聞，吃起來，餅芯口感細膩，口感微甜，全家人都非常喜歡吃。

時間:30分鐘-1小時

食材

自發粉 600g

牛奶 500ml

油適量

鹽適量

迷迭香少量

烹飪步驟

步驟 1/13

準備自發粉。
步驟 2/13

準備牛奶。
步驟 3/13

大概倒入500ml的牛奶。
步驟 4/13

牛奶加入麵粉中，和麵。
步驟 5/13

將和好的面，揉成團，醒面30分鐘。
步驟 6/13

醒面後，擀成薄片。倒入少量的油。
步驟 7/13

加入鹽。
步驟 8/13

均勻的撒入適量的迷迭香調料粉。
步驟 9/13

將面順著一邊捲起來。
步驟 10/13

均勻的切段。
步驟 11/13

揉成球狀，再擀薄。
步驟 12/13

餅鐺刷一層薄油，將擀好的餅放在上面。
步驟 13/13

小火，2面金黃，即可食用。

小貼士

因為是發麵，所以擀的餅大概在半釐米，因為烤的時候，還會膨脹。

面里加入油，是為了保持中間有層次感。

釋出於 2019-07-24