這個火燒是我媽跟鄰居學來的西餅,用牛奶和麵,加入迷迭香的調料,烙出來的火燒,有淡淡的奶香味,而且迷迭香的清新味道也非常好聞,吃起來,餅芯口感細膩,口感微甜,全家人都非常喜歡吃。
因為是發麵,所以擀的餅大概在半釐米,因為烤的時候,還會膨脹。
面里加入油,是為了保持中間有層次感。