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奶香曲奇
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頋大囡

喜歡做這款餅乾不但是因為這款曲奇的味道好吃，更是因為這是一款比較容易上手的餅乾，只要不擅自修改配方的比例，失敗的可能性基本為零。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 120g
糖粉 40g
雞蛋 20g
黃油 70g
牛奶 15ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將糖粉倒入軟化的黃油裡打發
  • 步驟 2/8
    再分次加入雞蛋液，每次都要打至雞蛋液和黃油完全混合，才加入下一次
  • 步驟 3/8
    分次加入牛奶，用打蛋器攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    篩入低筋麵粉，將低粉和黃油拌均勻
  • 步驟 5/8
    裝入裱花袋
  • 步驟 6/8
    烤盤鋪上油紙，再擠出花紋
  • 步驟 7/8
    烤箱預熱180度，放中層上下火烤18分鐘，
  • 步驟 8/8
    把烤好的曲奇從烤箱拿出放涼後會變的酥脆即可食用
小貼士

1、加麵粉後，輕輕拌勻就可以了，攪拌過度會使麵粉出筋，影響口感。

2、每次都要將蛋液充分打勻，看不出蛋液後再次加入。

3、烤箱溫度根據自家的烤箱調整。

釋出於 2019-12-12
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