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奶香油條
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我覺得很酷啊啊啊

感覺自己做的油條就是沒有外面賣的蓬鬆，今天我把酵母和油條膨鬆劑一起放進去做了，但是還是沒有外面那麼蓬，具體是為什麼我也不知道了。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 250g
雞蛋 1個
牛奶 50g
水 20g
酵母 2g
油條膨鬆劑 10g
食鹽 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵粉中打入一個雞蛋，放入膨鬆劑
  • 步驟 2/10
    酵母用溫水泡開，麵粉中加入酵母水和牛奶，揉成麵糰。水一點點加因為麵粉吸水性不一樣
  • 步驟 3/10
    麵糰放入溫暖處發酵，這是發酵好的。
  • 步驟 4/10
    把發酵好的麵糰稍微揉一會，揉成長形。
  • 步驟 5/10
    鍋內放半鍋油，燒紅，170度左右。
  • 步驟 6/10
    把麵糰先切兩塊。
  • 步驟 7/10
    把小劑子疊起來，用筷子壓一下。
  • 步驟 8/10
    稍微拉長一些。
  • 步驟 9/10
    把做好的胚放入油鍋中，炸到兩面金黃浮起來即可。
  • 步驟 10/10
    炸好的油條撈出來控油即可。有些油條炸開成兩條了。吃一口奶香十足，就是沒有外面賣的蓬。偶爾吃一次還可以，油炸的還是要少吃。
小貼士

無

釋出於 2020-02-13
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