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孜然杏鮑菇
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海豚

我們都吃過炸鮮蘑吧，杏鮑菇炸過嗎，個人感覺杏鮑菇更有嚼頭，而且沒有鮮蘑那麼吸油，大家可以試試。

時間:10-30分鐘
食材
杏鮑菇 2個
油 適量
鹽 適量
孜然粉 適量
澱粉 適量
麻辣鮮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將杏鮑菇洗淨，撕成條。
  • 步驟 2/9
    在鍋中加入適量清水，將杏鮑菇下入鍋中。
  • 步驟 3/9
    將蘑菇焯軟
  • 步驟 4/9
    撈出過涼。
  • 步驟 5/9
    擠幹水份放在碗中。
  • 步驟 6/9
    加入麻辣鮮，鹽，孜然粉拌勻。
  • 步驟 7/9
    起鍋熱油，油八成熱即可。
  • 步驟 8/9
    在蘑菇上撒上幹澱粉抓勻。一個個下入油鍋中。
  • 步驟 9/9
    炸至金黃浮起撈出即可食用。
小貼士

如果第一遍炸的有點火輕可以油溫升高後復炸更脆。

吃時可以再撒點孜然粉。

麻辣鮮是有鹽的，根據口味增減。

釋出於 2019-08-12
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