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培根玉米披薩
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burglar彷徨

兒子想吃披薩已經喊出聲了，我吃過早餐後就開始忙活起來。先和披薩餅皮用的面，又製作披薩醬料和餡料，等兒子起來時就可以吃到熱乎乎的披薩啦。自制的披薩就是香呀，料足，味正，送給姑姑們的孫子和外孫女都說好吃呢，看著他們吃得津津有味的樣子，我心裡非常的高興。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 52g
中筋麵粉 76g
披薩蕃茄醬 300g
披薩培根玉米餡料 500g
黃油 10g
鹽 1g
雞蛋 1個
細砂糖 6g
奶粉 5g
酵母粉 1g
溫水 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    將做餅皮的材料準備好
  • 步驟 2/17
    容器內放入混和好的高筋、中筋麵粉
  • 步驟 3/17
    加入奶粉、鹽、白砂糖
  • 步驟 4/17
    混合均勻後中間挖一個坑。
  • 步驟 5/17
    將融化的黃油倒入
  • 步驟 6/17
    再磕入雞蛋
  • 步驟 7/17
    分次加入提前用溫水化開的酵母水，揉成麵糰，蓋上保鮮膜或溼布餳發。
  • 步驟 8/17
    面餳發好了，體積變為原來的2倍大，手指戳一下，會有個深陷的坑，不會收縮。
  • 步驟 9/17
    披薩盤上抹一層薄油。
  • 步驟 10/17
    將面擀成圓形薄餅狀
  • 步驟 11/17
    放在披薩盤上。用小叉子戳上小孔。
  • 步驟 12/17
    鋪上一層自制披薩蕃茄醬，菜譜連結。
  • 步驟 13/17
    撒上馬蘇裡拉乳酪碎
  • 步驟 14/17
    再放入披薩培根玉米餡料（菜譜連結），將餡料錆平整。
  • 步驟 15/17
    上面再鋪上一層蕃茄醬
  • 步驟 16/17
    再將馬蘇裡拉乳酪碎均勻的鋪在上面。
  • 步驟 17/17
    烤箱上下火預熱200度，披薩放入中層烤8分鐘後，移到中下層，再烤8-10分鐘，當披薩表面變成金黃色即可。香噴噴的披薩出爐啦~
小貼士

麵糰餳發時蓋上保鮮膜或溼布，防止麵糰表面發乾；

披薩烤制時的溫度和時間，依據個人烤箱的實際溫度來調節，烤制過程中需隨時觀察表面烤制情況。

釋出於 2019-07-03
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