佛手蓮花白菜 - 佛手蓮花白菜的做法,佛手蓮花白菜怎麼做好吃,佛手蓮花白菜的家常做法 - 京細菜譜

佛手蓮花白菜

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successor堅強

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買了一棵大白菜，本來想包餃子的，可是也沒有時間，現在很少買白菜吃雖然價格不貴但是總不能浪費了，而且大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。還含有豐富的粗纖維。今天做的一道是佛手白蓮，因為前期沒怎麼準備就用家裡現有的材料，我是有什麼就用的什麼，高手就不要看了，我這是家常的，所選的料也很家常。

時間:30分鐘-1小時

食材

白菜根部 200g

豬肉餡 150g

油適量

鹽適量

十三香適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/21

原料大白菜。
步驟 2/21

從中下部切開，吧外面的白菜幫扒幾層去，把根部使勁的削乾淨，別削厲害了，白菜棒子就掉下來了。
步驟 3/21

做一個蓮花的造型，備用。
步驟 4/21

把外面扒掉的白菜幫上鍋煮一下。
步驟 5/21

白菜幫煮軟。
步驟 6/21

準備肉餡。
步驟 7/21

加料酒、味極鮮、十三香、鹽調勻。
步驟 8/21

煮熟的白菜幫呈半透明狀態。
步驟 9/21

用刀從裡面劃四道，為了影象明顯，我是在刀面上拍的。
步驟 10/21

放上肉餡
步驟 11/21

包好。
步驟 12/21

包好所有的碼好放在盤子裡。
步驟 13/21

中間也放一些肉餡，底下墊上一片白菜幫。
步驟 14/21

把造好型的蓮花擺在盤子裡。
步驟 15/21

上蒸鍋蒸。
步驟 16/21

上蒸鍋蒸20分鐘。
步驟 17/21

熟了以後蓮花就開了。
步驟 18/21

把碗裡的水濾出來，準備勾芡。
步驟 19/21

放少量的澱粉勾芡。
步驟 20/21

把芡汁淋在盤中，加適量的香油。
步驟 21/21

中間放的是碎胡蘿蔔。

小貼士

中間的那朵花是可以吃的，可以蘸著菜汁吃，肉餡可以憑自己的口味喜好調製。

釋出於 2019-08-22