猴頭菇煲豬骨
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猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種藥食兩用真菌，它性平、味甘。利五臟，助消化，具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效。含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能治療消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、神經衰弱等疾病，具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老。民間有“多食猴頭，返老還童”之說。
時間:1-2小時
烹飪步驟
-
步驟 1/7
猴頭菇提前泡發， -
步驟 2/7
擠幹水分，撕小塊，焯水
-
步驟 3/7
豬骨也炒一下水
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步驟 4/7
湯鍋裡放適量的水，把豬骨放進去
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步驟 5/7
猴頭菇擠一下水分也放進去
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步驟 6/7
放幾片姜，大火煲開，小火煲上90分鐘，加適量的鹽即可
-
步驟 7/7
營養美味喔
小貼士
我買猴頭菇時，那個賣東西的說不用泡太久，泡發就可以了
還有一定要擠幹水分，不然會苦
釋出於 2019-08-22
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