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香菇盞
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箏語莫挽尤
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香菇盞其實就是豬肉釀香菇,以往都是香菇燜肉片或者炒,今天試了嘗試一下另一種吃法。
時間:30分鐘-1小時
食材
肥瘦豬肉
250g
香菇
100g
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
蠔油
適量
白砂糖
適量
生粉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
把所有材料備好,姜碎、蒜碎、肉碎、蔥粒。
步驟 2/6
然後把材料放碗裡,加適量鹽、油、生抽、耗油、少量糖、生粉,雞粉攪拌均勻,稍醃片刻
步驟 3/6
最好加入蔥花
步驟 4/6
香菇是隔夜泡發,然後把香菇去萣洗乾淨
步驟 5/6
把餡料釀進到香菇裡
步驟 6/6
放入鍋裡蒸熟即可。
小貼士
如果想肉餡比較鮮美多汁,可以適量多加點蠔油,少點鹽,然後加點生粉,這樣肉吃起來不會柴柴的。
釋出於 2020-02-13
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