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什錦餛飩
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寶貝婷仔

週末休息在家就是要洗刷刷切鐺鐺包餛飩我的美味小廚房慢時光快時尚

時間:10-30分鐘
食材
海米 10g
蛋清 1個
豬肉 150g
馬蹄 5個
胡蘿蔔 1根
蔥 2g
姜 2g
生抽 2g
鹽 3g
糖 2g
香油 2g
胡椒粉 1g
茼蒿 5g
紫菜 1g
蝦皮 1g
餛飩皮 55個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    馬蹄去皮清洗乾淨後切片再切末備用。
  • 步驟 2/12
    蔥姜切末。
  • 步驟 3/12
    胡蘿蔔切末和馬蹄混合。
  • 步驟 4/12
    豬肉切末。
  • 步驟 5/12
    打一個蛋清，混合所有材料後，加入海米末，加入生抽，糖，鹽，香油，胡椒粉。
  • 步驟 6/12
    往一個方向攪打上勁。
  • 步驟 7/12
    把餡料放到餛飩皮的一角。
  • 步驟 8/12
    往上卷兩圈。
  • 步驟 9/12
    往回折，角蘸點水粘合嚴實。
  • 步驟 10/12
    做鍋水開放入餛飩，快出鍋放入點茼蒿。
  • 步驟 11/12
    碗中倒入幾滴生抽，蝦皮，紫菜。
  • 步驟 12/12
    盛入碗裡。
小貼士

沒有馬蹄可以換成藕，麻山藥。

釋出於 2019-08-12
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