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脆炒合菜
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咯嘰哩咕嚕biu

豆芽營養豐富，味道鮮美，含較多的蛋白質和維生素。

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 150g
綠豆芽 100g
胡蘿蔔 半根
萵筍 半根
雞蛋 2個
食鹽 3g
生抽 10ml
食用油 20ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所有食材：綠豆芽150克、雞蛋2枚、韭菜100克、胡蘿蔔半根、萵筍半根。
  • 步驟 2/11
    先把胡蘿蔔和萵筍切絲備用。
  • 步驟 3/11
    雞蛋打入碗中，加少許料酒和食鹽攪成蛋液。
  • 步驟 4/11
    炒鍋加少許食用油燒熱，把蛋液倒入煎成蛋皮。
  • 步驟 5/11
    取出蛋皮切成條待用。
  • 步驟 6/11
    炒鍋再倒油燒至6成熱後，先放入胡蘿蔔絲翻炒。
  • 步驟 7/11
    然後放入綠豆芽大火快炒2分鐘。
  • 步驟 8/11
    再放入萵筍絲和韭菜梗翻炒。
  • 步驟 9/11
    加入3克食鹽。
  • 步驟 10/11
    15毫升生抽接著大火快炒。
  • 步驟 11/11
    最後放入雞蛋和韭菜葉炒至韭菜斷生即可盛出。
小貼士

無

釋出於 2019-11-05
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